Optimalisasi Penanganan Pascapanen sebagai Strategi Peningkatan Nilai Tambah dan Pendapatan Petani di Kelurahan Juata Permai Kota Tarakan

Banyuriatiga Banyuriatiga; Andri Yogi Adyatma Prasetyo

doi:10.59025/7xpg2p90

Authors

Banyuriatiga Universitas Borneo Tarakan
Andri Yogi Adyatma Prasetyo Politeknik Bisnis Kaltara

DOI:

https://doi.org/10.59025/7xpg2p90

Keywords:

Penanganan Pascapanen, Nilai Tambah Produk, Pendapatan Petani, Sortasi Hasil, Pengemasan Pertanian, Pemberdayaan Petani

Abstract

Permasalahan utama yang dihadapi petani di Kelurahan Juata Permai Kota Tarakan adalah tingginya tingkat kehilangan hasil dan rendahnya nilai tambah produk akibat penanganan pascapanen yang belum optimal. Produk pertanian umumnya dijual tanpa proses sortasi, pengemasan yang baik, serta tanpa klasifikasi mutu sehingga harga jual relatif rendah dan pendapatan petani belum maksimal. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas petani dalam penerapan teknik penanganan pascapanen yang tepat guna guna menurunkan kehilangan hasil, meningkatkan mutu produk, dan mendorong kenaikan pendapatan. Metode yang digunakan adalah pendekatan partisipatif berbasis pemberdayaan masyarakat melalui tahap identifikasi masalah, pelatihan dan demonstrasi praktik, pendampingan lapangan, serta monitoring dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan adanya penurunan kehilangan hasil secara signifikan, peningkatan kemampuan teknis petani dalam sortasi dan pengemasan, serta kenaikan harga jual produk setelah dilakukan klasifikasi mutu. Selain itu, terjadi penguatan kerja sama kelompok dalam pengelolaan pengemasan secara kolektif. Secara keseluruhan, optimalisasi penanganan pascapanen terbukti efektif dalam meningkatkan nilai tambah produk dan pendapatan petani.

References

A. B. Iryana, “Pemberdayaan Masyarakat Petani Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Hidup Di Kecamatan Compreng Kabupaten Subang,” J. Acad. Praja, Vol. 1, No. 02, Pp. 125–140, Aug. 2018, Doi: 10.36859/Jap.V1i02.69. DOI: https://doi.org/10.36859/jap.v1i02.69

I. Mulyawanti And E. A. Suryana, “Strategi Pengurangan Kehilangan Pascapanen Produk Hortikultura,” Anal. Kebijak. Pertan., Vol. 22, No. 2, Pp. 183–194, Dec. 2024, Doi: 10.21082/Akp.V22i2.183-194. DOI: https://doi.org/10.21082/akp.v22i2.183-194

Y. S. Arianti And L. R. Waluyati, “Analisis Nilai Tambah Dan Strategi Pengembangan Agroindustri Gula Merah Di Kabupaten Madiun,” J. Ekon. Pertan. Dan Agribisnis, Vol. 3, No. 2, Pp. 256–266, Apr. 2019, Doi: 10.21776/Ub.Jepa.2019.003.02.4. DOI: https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2019.003.02.4

A. A. Rahmatullah, M. Ghausan, S. B. Lestari, And Ernah, “Kajian Potensi Peningkatan Rantai Nilai Komoditas Manggis (Garcinia Mangostana L) Untuk Daya Saing Di Pasar Internasional,” Radikula J. Ilmu Pertan., Vol. 4, No. 1, Pp. 20–26, Jun. 2025, Doi: 10.70609/Radikula.V4i1.7364. DOI: https://doi.org/10.70609/radikula.v4i1.7364

M. Lucky, Erwin, K. H. Hartanto, And Rena Junita, “Strategi Penanganan Pascapanen Padi Untuk Menekan Kehilangan Hasil Dan Meningkatkan Pendapatan Kelompok Tani Di Kecamatan Sekadau Hulu,” J. Abditani, Vol. 8, No. 1, Pp. 20–23, Apr. 2025, Doi: 10.31970/Abditani.V8i1.413. DOI: https://doi.org/10.31970/abditani.v8i1.413

I. Nuroini And E. Istanti, “Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Umkm Berbasis Lingkungan Di Kelurahan Bulak Banteng, Surabaya,” Semer. J. Pengabdi. Kpd. Masy., Pp. 222–230, May 2025, Doi: 10.55499/Semeru.V2i1.1552. DOI: https://doi.org/10.55499/semeru.v2i1.1552

F. F. Hidayati, R. Syahni, I. Suliansyah, And H. B. Tanjung, “Adoption Of Agricultural Technology Innovation In Indonesia: Challenges And Alternative Solutions,” Agritepa J. Ilmu Dan Teknol. Pertan., Vol. 12, No. 1, Pp. 329–348, Jun. 2025, Doi: 10.37676/Agritepa.V12i1.8646. DOI: https://doi.org/10.37676/agritepa.v12i1.8646

A. Rahmawati, N. Halimah, K. Karmawan, And A. A. Setiawan, “Optimalisasi Teknik Wawancara Dalam Penelitian Field Research Melalui Pelatihan Berbasis Participatory Action Research Pada Mahasiswa Lapas Pemuda Kelas Iia Tangerang,” J. Abdimas Prakasa Dakara, Vol. 4, No. 2, Pp. 135–142, Oct. 2024, Doi: 10.37640/Japd.V4i2.2100. DOI: https://doi.org/10.37640/japd.v4i2.2100

S. A. Rahmi, M. Mintasrihardi, M. Mustamin, And R. Rosada, “Optimalisasi Partisipasi Perempuan Dalam Musyawarah Perencanaan Pembangunan Desa: Strategi Pemberdayaan Berbasis Sosialisasi Dan Pendampingan,” J. Pendidik. Dan Pengabdi. Masy., Vol. 8, No. 4, Pp. 517–523, Nov. 2025, Doi: 10.29303/Jppm.V8i4.9336. DOI: https://doi.org/10.29303/jppm.v8i4.9336

Mustaqim Makki, Subairi, And A. R. Ainur, “Inovasi Pendampingan Digital Untuk Mahasiswa Kkn: Mengatasi Tantangan Geografis Dengan Monitoring Dan Evaluasi Online,” Al Busyro J. Pengabdi. Kpd. Masy., Pp. 102–121, Aug. 2024, Doi: 10.52491/Busyro.V2i2.149. DOI: https://doi.org/10.52491/busyro.v2i2.149

Made Iska Aprilita Wardani, Pudji Lestari, Dewi Retnowati, And Kristin Juwita, “Peran Motivasi Dan Penilaian Soth Terhadap Kinerja Bkb Kartini Di Kelurahan Bandungrejosari, Sukun Kota Malang,” Sammajiva J. Penelit. Bisnis Dan Manaj., Vol. 2, No. 2, Pp. 147–161, May 2024, Doi: 10.47861/Sammajiva.V2i2.993. DOI: https://doi.org/10.47861/sammajiva.v2i2.993

J. Purnomo, A. Akmal, N. Haruna, And A. Ahmad, “Evaluasi Dan Strategi Keberhasilan Program Readsi Bagi Petani Kakao Di Kecamatan Tiwu Kabupaten Kolaka Utara,” Tarjih Agribus. Dev. J., Vol. 5, No. 2, Pp. 260–272, Dec. 2025, Doi: 10.47030/Tadj.V5i2.999. DOI: https://doi.org/10.47030/tadj.v5i2.999

S. Khadijah, K. Kusumastuti, And N. Miladan, “Kesesuaian Proses Perencanaan Partisipatif Terhadap Rencana Pembangunan Desa Di Triharjo, Kabupaten Kulon Progo,” Reg. J. Pembang. Wil. Dan Perenc. Partisipatif, Vol. 18, No. 2, P. 372, Jul. 2023, Doi: 10.20961/Region.V18i2.56863. DOI: https://doi.org/10.20961/region.v18i2.56863

Umar Et Al., “Pendekatan Partisipatif Dalam Mewujudkan Desa Ramah Perempuan Dan Anak Di Desa Ponggi,” J. Pengabdi. Indones., Vol. 2, No. 1, Pp. 234–243, Jan. 2026, Doi: 10.62567/Jpi.V2i1.1743. DOI: https://doi.org/10.62567/jpi.v2i1.1743

P. R. Wahyuni And A. Hamzah, “Model Strategi Pengembangan Agribisnis Umkm Dalam Mendorong Peningkatan Nilai Tambah Produk Pertanian Lokal Di Kecamatan Batuputih,” Perform. J. Bisnis Akunt., Vol. 15, No. 2, Pp. 243–248, Jan. 2026, Doi: 10.24929/Feb.V15i2.4967. DOI: https://doi.org/10.24929/feb.v15i2.4967

V. Y. Pamela, F. R. Eris, A. S. Purba, S. Anggraeni, And S. Nurfadillah, “Strategi Pengelolaan Pascapanen Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Berbasis Higienitas Dan Mutu Di Pertanian Bumi Teduh,” Radikula J. Ilmu Pertan., Vol. 4, No. 1, Pp. 27–32, Jul. 2025, Doi: 10.70609/Radikula.V4i1.7227. DOI: https://doi.org/10.70609/radikula.v4i1.7227