Demplot Penggunaan Dedak Fermentasi EM4 Untuk Efisiensi Pakan Pada Pemeliharaan Ayam KUB

Dian Septinova; Madi Hartono; Ririn Angriani; Nadia Maharani; Oza Bhakti Pratama; Ilzam Ukhrowi

doi:10.59025/b8pbzw52

Authors

Dian Septinova University of Lampung
Madi Hartono Program Studi Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas pertanian, Universitas Lampung
Ririn Angriani Program Sudi Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas pertanian, Universitas Lampung
Nadia Maharani Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung
Oza Bhakti Pratama Program Studi Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas pertanian, Universitas Lampung
Ilzam Ukhrowi Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung

DOI:

https://doi.org/10.59025/b8pbzw52

Keywords:

Ayam KUB, Demplot, Dedak, Fermentasi, Efisiensi Pakan

Abstract

Biaya pakan merupakan komponen terbesar dalam usaha peternakan ayam kampung unggul balitbangtan (KUB). Tingginya harga pakan komersial dan fluktuasi harga menjadi kendala utama pada pemeliharaan ayam KUB skala kecil. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan menerapkan teknologi dedak terfermentasi EM4 melalui demostrasi plot (demplot) di Desa jojog. Metode yang digunakan berupa demplot partisipatif dengan membandingkan dua perlakuan pakan, yaitu pakan komersial penuh dengan pakan campuran yang megnadung 20% dedak fermentasi EM4. Parameter yang diamati meliputi konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan (FCR), bobot akhir, serta analisis ekonomi berbasis pertambahan bobot badan ayam umur 4-7 minggu. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa penggunaan dedak fermentasi EM4 menghasilkan performa pertumbuhan yang relatif sebanding dengan pakan komersial dengan nilai FCR sedikit lebih tinggi. Namun demikian, penggunaan dedak fermentasi mampu menurunkan biaya pakan per ekor sebesar 11,4% dan meningkatkan margin ekonomi pertambahan bobot badan sebesar 37% dibadingkan pakan komersial penuh. Kesimpulannya, penerapan dedak terfermentasi EM4 melalui demplot efektif meningkatkan efisiensi ekonomi pemeliharaan ayam KUB dan berpotensi mendukung kemandirinan pakan petenak berbasis sumber daya lokal.

References

Suryana, “Pengembangan ayam kampung unggul Balitbangtan (KUB) di Kalimantan Selatan,” Wartazoa, vol. 27, no.1, pp. 45–52, 2017, doi: https://dx.doi.org/10.14334/wartazoa.v27i1.1303 DOI: https://doi.org/10.14334/wartazoa.v27i1.1303

E. Erwan, J. Juliantoni, A. Rizky, dan N. Fati, “Performa ayam kampung unggul Balitbangtan (KUB) yang diberi sapuring sebagai substitusi ransum komersial,” Journal of Livestock and Animal health, vol. 6, no. 1, pp. 51–56, 2023, doi: https://dx.doi.org/10.32530/jlah.v6i1.24 DOI: https://doi.org/10.32530/jlah.v6i1.24

D. Septinova, Ridwan, T. Arnenda, M.D. Sari, R. Riyanti, and M. Hartono, “The effect of continuous administration of drinking water with citric acid on the performance, giblets and internal organs of KUB chickens (2–8 weeks of age),” J. Anim. Health Prod, vol. 13, no. 1, pp.185–191, 2025, doi: | https://dx.doi.org/10.17582/journal.jahp/2025/13.1.185.191 DOI: https://doi.org/10.17582/journal.jahp/2025/13.1.185.191

S. Rusdiana dan S. Soeharsono, “Efisiensi usaha pembibitan ayam lokal unggul Balitbangtan skala peternakan rakyat,” Jurnal Ilmiah Ilmu-ilmu Peternakan, vol. 22, no. 2, pp. 73–83, 2019, doi: https://doi.org/10.22437/jiiip.v22i2.8349 DOI: https://doi.org/10.22437/jiiip.v22i2.8349

H. Hafid, A. Indi, D. Sutopo, D. M. Daoed, “Bimbingan teknis budidaya ayam kampung super untuk pemberdayaan potensi masyarakat di kelurahan Matabubu Kecamatan Poasia Kota Kendari,” Anoa Jurnal Pengabdian Masyarakat Sosial Politik Budaya Hukum Ekonomi, vol. 2, no. 3, pp. 630–639, 2021, doi: https://doi.org/10.52423/anoa.v2i3.22550 DOI: https://doi.org/10.52423/anoa.v2i3.22550

Annisa, Y.L. Dewi, Infitria, G. Yanti, R. Suzana, Y. Mahlil, dan M.K. Susalam, “Limbah agroindustri di era modern: mengubah masalah jadi solusi untuk unggas,” Jurnal Tropical animal, vol. 2, no. 3, pp. 146–154, 2024, https://staff.universitaspahlawan.ac.id/upload/riset/584-lampiran.pdf

R. Angriani, W. Hermana, dan M. Ridla, “Evaluation of cassava leaf meal (Manihot esculenta Cranz) in feed with enzymes supplementation on broiler performance,” E3S Web of Conference, 335,00012, 2022, doi: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202233500012 DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202233500012

Annisa, Y. Rizal, Mirnawati, I. Suliansyah, dan A. Bakhtiar, “Determinatiom of the appropriate ratio of rice bran to cassava leaf meal mixture as an inoculum of Rhizopus Oligosporus in broiler chicken ration,” Journal of World’s Poultry Research, vol. 10, no. 1, pp. 102–108, 2020, doi: https://dx.doi.org/10.36380/jwpr.2020.14 DOI: https://doi.org/10.36380/jwpr.2020.14

A. Budiarto, S. Wijana, W. Kartikaningrum, H. Atikah, M. F. Y. Pratama, dan W. Ngabu, “Pengolahan limbah pertanian sebagai pakan ternak di kawasan transmigrasi Uluklubuk Kabupatean Malaka,” Abdi Unisap, vol. 1, no. 2, pp. 123–130, 2023, doi: https://doi.org/10.59632/abdiunisap.vli2.203 DOI: https://doi.org/10.59632/abdiunisap.v1i2.203

E. J. Saleh, S. Djunu, S. Fathan, dan S. Zainudin, “Pemberdayaan peternak melalui pemanfaatan limbah pertanian sebagai pakan unggas di Desa Panggulo Kabupaten Bone Bolango,” Jambura Journal of Husbandry and Agriculture Community Serve, vol. 2, no. 1, pp. 1–5, 2022.

M. Aziz, T. Kusmayadi, T. Rohayati, I. Hadist, dan E. Herawati, “Kandungan dosis efectime microorganism (EM4) terhadap kandungan bahan kering abu dan bahan organik pada dedak padi hasil fermentasi,” Journal of Animal Husbandry Science, vol. 7, no. 1, pp. 2937, 2022, https://doi.org/10.52434/janhus.v7il.2283. DOI: https://doi.org/10.52434/janhus.v7i1.2283

E. Saelan, S. Utami, dan Sulasmi, “Pelatihan fermentasi dedak padi menggunakan EM4 untuk pakan ayam kampung,” Jurnal Abdi, vol. 2, no. 2, pp. 4033–4036, 2022, doi:10.53625/jabdi.v2i2.2661 DOI: https://doi.org/10.53625/jabdi.v2i2.2661

N. Ali, Agustina, dan Dahniar, “Pemberian dedak yang difermentasi dengan EM4 sebagai pakan ayam broiler,” Agrovital, vol. 4, no. 1, pp. 1–4, 2019, http://dx.doi.org/10.35329/agrovital.v4i1.298 DOI: https://doi.org/10.35329/agrovital.v4i1.298

D. Septinova, F. Fathul, dan P.E. Santosa, “Evaluation of commercial feed replacement fermented local feed mixed on performance of male local duck,” Journal of Physics: conference series, 1338 012053, 2019, doi: 10.1088/1742-6596/1338/1/012053 DOI: https://doi.org/10.1088/1742-6596/1338/1/012053

D. Widharto, dan G. C. V. Gumilar, “Substitusi pakan komersial dengan ampas kecap ekstrusi dan ampas kecap fermentasi terhadap performans ayam pedaging,” Jurnal Pengabdian Penyuluhan Pertanian, vol. 17, no. 31, pp. 1–9, 2020. https://jurnal.polbangtanyoma.ac.id/index.php/jp3/index DOI: https://doi.org/10.36626/jppp.v17i31.414

Zulfan, dan Zulfikar, “Performa ayam broiler yang diberi bahan pakan fermentasi campuran jagung, dedak, dan tepung limbah ikan leubin sebagai substitusi sebagian ransum komersil,” Jurnal Ilmiah Ilmu-ilmu Peternakan, vol. 23, no. 12, pp. 92–103, 2020. https://media.neliti.com/media/publications/459598-performa-ayam-broiler-yang-diberi-bahan-757

B. Indarsi, M.H. Tamzil, N. K. D. Haryani, I. N. S. Jaya, Asnawi, dan I. N. Widhiana, “Produksi ayam joper dengan pakan komersial dan bebas memilih,” Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Indonesia, vol. 10, no. 1, pp. 10–17, 2024, doi: https://doi.org/10.29303/jitpi.v10i1.202 DOI: https://doi.org/10.29303/jitpi.v10i1.202

H. Kusnadi, R. Puspitasari, E. Silviyani, E. Kosmana, Y. Satro, dan W.A. Wulandari, “Penampilan ayam KUB umur 3 bulan yang diberi pakan dedak fermentasi dan tidak fermentasi,” Buletin Agrite, vol. 2, no. 1, pp. 48–57, 2021.

S.M. Yahza, R. Zurina, N. Definiati, L. Malianti, dan W. A. Wulandari, “Respons Performans Ayam KUB-2 Fase Grower terhadap Pakan Berbasis Dedak dan Jagung Fermentasi,” Jurnal Peternakan Terapan, vol. 7, no. 2, pp.135–143, 2025, https://doi.org/10.25181/peterpan.v7i2.4294. DOI: https://doi.org/10.25181/peterpan.v7i2.4294