Inovasi Produk Manisan Mangga Sebagai Upaya Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Desa Tutuwaru
DOI:
https://doi.org/10.59025/ps1b8w13Keywords:
Manisan Mangga; Pemberdayaan Masyarakat; Ekonomi Kreatif; Potensi Lokal; Desa KepulauanAbstract
Desa Tutuwaru di Kecamatan Pulau Letti memiliki potensi mangga lokal yang berlimpah, tetapi selama ini hanya dimanfaatkan sebagai buah segar dan dijual tanpa diolah, sehingga tidak memberikan nilai tambah ekonomi bagi masyarakat. Permasalahan utama adalah kurangnya pengetahuan, keterampilan, dan inovasi dalam mengembangkan produk olahan berbasis potensi lokal yang dapat dipasarkan secara luas. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat, khususnya kelompok ibu PKK dan Dasawisma, melalui pelatihan inovasi produk manisan mangga sebagai usaha rumah tangga berbasis potensi desa. Metode pelaksanaan mencakup tiga tahap, yaitu: persiapan (observasi dan koordinasi), pelaksanaan (sosialisasi, praktik pengolahan, pengemasan, dan pelabelan), serta evaluasi (pengukuran keterampilan, kualitas produk, dan kelayakan usaha).Hasil pelaksanaan menunjukkan bahwa 85% peserta mampu memproduksi manisan mangga sesuai standar sederhana, dan 80% peserta menunjukkan minat untuk mengembangkan produk sebagai usaha mikro. Produk manisan mangga memiliki cita rasa manis segar, tekstur kenyal, daya simpan 3 hari, serta kemasan berlabel “Manisan Mangga Tutuwaru” yang menarik dan beridentitas lokal. Kebaruan kegiatan ini terletak pada penerapan inovasi pangan berbasis buah lokal di wilayah kepulauan terdepan, dengan pendekatan pemberdayaan ekonomi kreatif dan penguatan branding desa.
References
T. Laurens, R. Kempa, and H. Serpara, “the Ethnomathematics of Tutuwaru Community in the Crafts of Koli Leaf Weaving,” J. Pendidik. Mat., vol. 3, no. 2, pp. 71–80, 2021, doi: 10.30598/jupitekvol3iss2pp71-80. DOI: https://doi.org/10.30598/jupitekvol3iss2pp71-80
S. Sugiarto et al., “Sosialisasi Literasi Matematika PISA Berbasis Etnomatematika Pulau-Pulau Kecil Perbatasan pada Siswa Sekolah Menengah Pertama di Pulau Letti,” Cakrawala J. Pengabdi. Masy. Glob., vol. 4, no. 1, pp. 130–136, 2025. DOI: https://doi.org/10.30640/cakrawala.v4i1.3844
BPS, “Kabupaten Maluku Barat Baya dalam Angka 2024,” Tiakur, 2024.
E. Sony, S. B. Kuara, V. S. Papanwewar, D. Yermias, D. Alberthus, and E. G. Keiwury, “PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DI DESA KLIS OLEH MAHASISWA PROGRAM KULIAH KERJA NYATA MELALUI INOVASI PENGOLAHAN PEPAYA,” Indones. J. Community Serv., vol. 4, no. 4, pp. 56–63, 2024.
A. Ikhram and I. Chotimah, “Pemberdayaan Masyarakat Diversifikasi Pangan Masyarakat Melalui Inovasi Pangan Lokal Dari Singkong,” Abdi Dosen J. Pengabdi. pada Masy., vol. 6, no. 1, pp. 271–278, 2022.
E. Harinurdin, B. S. Laksmono, R. Kusumastuti, and K. A. Safitri, “Community Empowerment Utilizing Open Innovation as a Sustainable Village-Owned Enterprise Strategy in Indonesia : A Systematic Literature Review,” Sustainability, vol. 17, pp. 1–30, 2025. DOI: https://doi.org/10.3390/su17083394
M. Balsamo et al., “The curious and neglected soft-bodied meiofauna: Rouphozoa (Gastrotricha and Platyhelminthes),” HHS Public Access, vol. 847, no. 12, pp. 2613–2644, 2021, doi: 10.1007/s10750-020-04287-x.The. DOI: https://doi.org/10.1007/s10750-020-04287-x
D. Ayu, C. Rasmi, P. Sedijani, and I. Bachtiar, “Penyuluhan Tentang Pemanfaatan Pangan Lokal untuk Menunjang Ketahanan Pangan di Masa Pandemi Covid 19,” J. Pengabdi. Magister Pendidik. IPA, vol. 4, no. 4, pp. 128–134, 2021, doi: https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.1054.
S. Amalia, “PENGOLAHAN MAKANAN BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL,” J. Abdimas Unipem, vol. 2, no. 1, pp. 14–18, 2024. DOI: https://doi.org/10.58217/jabdimasunipem.v2i1.34
P. Hariyadi, “Penguatan Industri Penghasil Nilai Tambah Berbasis Potensi Lokal Peranan Teknologi Pangan untuk Kemandirian Pangan,” PANGAN, vol. 19, no. 4, pp. 295–301, 2010.
S. Sugiarto, F. Mauday, S. F. Kamaruddin, F. Rumtutuly, and A. Alam, “RUHUN MULGERA JAYA SNACK: OLAHAN PRODUK LOKAL HASIL INOVASI DAN KREASI MAHASISWA KKN DESA WERWARU,” J. Pengabdi. Pendidik. Masy., vol. 4, no. 2, pp. 304–311, 2023. DOI: https://doi.org/10.58218/kreasi.v2i2.131
S. Sugiarto et al., “Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Melalui Produksi Bunga Jantung Pisang Crispy di Dusun Upunyor,” J. Masy. Madani Indones., vol. 2, no. 4, pp. 326–332, 2023, doi: https://doi.org/10.59025/js.v2i4.123. DOI: https://doi.org/10.59025/js.v2i4.123
C. Cahyana, G. D. Artanti, A. Kandriasari, and Y. Yulianti, “Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga melalui Pelatihan Pembuatan Olahan Mangga untuk Buah Tangan Khas Desa Bulak Indramayu SNPPM2025EK-22,” Pros. Semin. Nas. Pengabdi. Kpd. Masy. 2025, pp. 22–37, 2025.
Fransheine Rumtutuly et al., “Pemberdayaan Masyarakat Lokal Melalui Produksi Virgin Coconut Oil Di Dusun Nyama,” J. Pengabdi. Masy. Sains dan Teknol., vol. 2, no. 3, pp. 78–86, 2023, doi: https://doi.org/10.58169/jpmsaintek.v2i3.175. DOI: https://doi.org/10.58169/jpmsaintek.v2i3.175
A. M. Irfan, S. Hasbiah, A. Hidayat, M. Rakib, and A. H. R. J. Limpo, “Pelatihan Pemanfaatan Potensi Desa Melalui Penguatan Kapasitas BUMDes Untuk Meningkatkan Nilai Tambah Produk Pertanian di Desa Sokkolia,” J. Kreat. Kemitraan Responsif untuk Aksi Inov. dan Pengabdi. Masy., vol. 1, no. 2, pp. 118–127, 2024. DOI: https://doi.org/10.61220/kreativa.v1i2.20244
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Jekriel Septory, Rama Wisye Kaay, Jefri Kapasiang, Christin N Kastera, Elsa Imea, Jane A Unawekla, Putri Herlien Lakusa, Ferderika Udigair, Marlina Nelci Pooroe, Nengsi Tiauw, Finthi Maadara, Lidia Karisma Dolwoy, Neli Risye Keiwury, Daliska Violet Keiwury
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
How to Cite
This work is licensed under a 