Pemberdayaan Usaha Mikro Tempe Mentega Melalui Inovasi Alat Produksi dan Strategi Pemasaran Digital

Ahmad Imam Rifa'i; Zainuri Anwar; Muhammad Irfan Dzaky; Arjuna  Pratama; Rico Darmaputra  Ilahi

doi:10.59025/03774g20

Authors

Ahmad Imam Rifa’i Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri Sriwijaya https://orcid.org/0000-0001-8896-7205
Zainuri Anwar Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri Sriwijaya https://orcid.org/0000-0002-7099-881X
Muhammad Irfan Dzaky Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri Sriwijaya https://orcid.org/0000-0002-9861-702X
Arjuna Pratama Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri Sriwijaya
Rico Darmaputra Ilahi Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri Sriwijaya

DOI:

https://doi.org/10.59025/03774g20

Keywords:

Digitalisasi, Inovasi, Perberdayaan Masyarakat, Penerapan Teknologi

Abstract

Permasalahan utama yang dihadapi oleh usaha mikro tempe Mentega 511 adalah produksi yang masih manual, membatasi kapasitas harian hanya 50 kg kedelai, padahal permintaan pasar mencapai 80-100 kg per hari. Proses pengupasan kulit ari kedelai yang dilakukan secara manual menjadi kendala utama karena memakan banyak waktu dan tenaga. Selain itu, usaha ini juga memiliki masalah dengan kemasan yang kurang menarik dan belum memanfaatkan pemasaran digital. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, beberapa solusi diterapkan: penggunaan teknologi mesin pemecah, pengupas, dan pemisah kulit ari kedelai, pendampingan untuk legalitas usaha, desain kemasan yang lebih menarik, dan pelatihan pemasaran online. Tujuannya adalah meningkatkan efisiensi produksi, menambah daya tarik produk, dan memperluas jangkauan pasar. Kegiatan ini berhasil meningkatkan kualitas dan efisiensi produksi dengan penerapan teknologi. Pemasaran digital juga membuka pintu ke pasar yang lebih luas, menciptakan permintaan, dan membantu usaha ini berkembang. Kombinasi inovasi alat produksi dan strategi pemasaran digital tidak hanya membantu usaha mikro bertahan, tetapi juga berkembang pesat dan bersaing di pasar modern

References

N. Nurhayati, “Pemberdayaan dan Pengembangan Industri Kecil Menengah Pabrik Tempe, Tahu, dan Oncom,” ABDI WIRALODRA J. Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 3, no. September, pp. 150–159, 2021, [Online]. Available: https://doi.org/10.31943/abdi.v3i2.43

P. I. Gultom and P. Tamara, “Perancangan Mesin Pengupas Kedelai Dengan Metode Wet Process Skala Home Industry,” Ind. Inov. J. Tek. Ind., vol. 11, no. 2, pp. 66–70, 2021, doi: 10.36040/industri.v11i2.3535. DOI: https://doi.org/10.36040/industri.v11i2.3535

A. Hasbi Ramadani, A. Ajib Ridlwan, and Y. Yunus, “Mesin Pengupas Kulit Ari Kedelai Otomatis untuk Meningkatkan Produktivitas Industri Kecil Tempe di Tulungagung,” Abimanyu J. Community Engagem., vol. 3, no. 1, pp. 29–39, 2022, doi: 10.26740/abi.v3n1.p29-39. DOI: https://doi.org/10.26740/abi.v3n1.p29-39

H. Porawati et al., “Peningkatan Produktivitas dan Sistem Informasi Kelompok Usaha Keripik Tempe di Kel. Payo Lebar Kec. Jelutung - Kota Jambi,” Sarwahita J. Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 20, no. 1, pp. 55–68, 2023, doi: https://doi.org/10.21009/sarwahita.201.6. DOI: https://doi.org/10.21009/sarwahita.201.6

D. Irawan, Z. N. Anindia, A. D. Zailani, L. D. Prameswari, and R. E. Putri, “Pengaruh Branding dan Packaging Terhadap Minat Pembelian Produk UMKM Keripik Tempe Desa Tanjung Rejo Provinsi Lampung,” J. Masy. Madani Indones., vol. 3, no. 4, pp. 414–422, 2024, doi: 10.59025/hw62v887. DOI: https://doi.org/10.59025/hw62v887

R. Priyanto, Y. Ramadhan, and E. I. Hastuti, “Peningkatan Kapasitas UMKM Melalui Pelatihan Manajemen Bisnis dan Digital Marketing,” J. Masy. Madani Indones., vol. 4, no. 2, pp. 114–122, 2025, doi: 10.59025/r96byb74. DOI: https://doi.org/10.59025/r96byb74

S. P. Sari, H. Purnama, B. Zainudin, S. N. Fadhillah, and R. Pardamean, “Pelatihan Pembuatan Tempe Dan Pengenalan Digital Marketing Di Desa Fajar Baru, Kecamatan Jati Agung, Lampung Selatan,” J. Abdi Masy. Saburai, vol. 4, no. 02, pp. 155–162, 2023, doi: 10.24967/jams.v4i02.2589. DOI: https://doi.org/10.24967/jams.v4i02.2589

F. Swissia and H. Halimah, “Optimalisasi Digital Marketing Dalam Meningkatkan Branding Pada Umkm Tempe Mbah Mul Di Desa Purwotani,” J-Abdi J. Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 02, no. 08, pp. 5949–5956, 2023, doi: https://doi.org/10.53625/jabdi.v2i8.4544. DOI: https://doi.org/10.53625/jabdi.v2i8.4544

M. Sugata, J. Lucy, D. Rosa, A. Samantha, A. I. Susanti, and R. Pinontoan, “Pelatihan Pembuatan Tempe Dan Produk Olahannya Di Kelurahan Bencongan Kabupaten Tangerang,” Kumawula J. Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 5, no. 1, p. 164, 2022, doi: 10.24198/kumawula.v5i1.36277. DOI: https://doi.org/10.24198/kumawula.v5i1.36277

I. Fatima and V. Jeradu, “Sosialisasi Ekonomi Kreatif ‘Pembuatan Tempe Berbahan Baku Kacang-Kacangan Lokal’ Dalam Upaya Peningkatan Ekonomi Keluarga Di Desa Watu Lanur,” COMMUNITY J. Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 5, no. 1, pp. 85–93, 2025, doi: 10.51878/community.v5i1.5570. DOI: https://doi.org/10.51878/community.v5i1.5570

K. I. dan Hilirisasi/BKPM, “Klasifikasi Baku Lapangan Usaha Indonesia (KBLI) 2020,” Kementerian Investasi dan Hilirisasi/BKPM. Accessed: Sep. 03, 2025. [Online]. Available: https://oss.go.id/informasi/kbli-berbasis-risiko

L. Kuniati et al., “Pengolahan umkm tempe menjadi berbagai olahan makanan dengan inovasi baru untuk meningkatkan perekonomian desa gunung sugih,” BAGIMU NEGERI J. Pengabdi. Masy., vol. 8, no. 2, pp. 230–235, 2024, doi: https://doi.org/10.52657/bagimunegeri.v8i2.2563.

R. A. K. Saputra, A. M. Rohmah, T. Pribadi, S. Rohmah, A. Hardiyansyah, and R. K. Saputri, “Peningkatan Omzet Keripik Tempe Lek Ja’Im Melalui Peningkatan Kapasitas Produksi Dan Diversifikasi Kemasan,” J. Penelit. dan Pengabdi. Kpd. Masy. UNSIQ, vol. 11, no. 3, pp. 231–236, 2024, doi: 10.32699/ppkm.v11i3.7842. DOI: https://doi.org/10.32699/ppkm.v11i3.7842

N. Zulaika, A. D. Gizta, R. M. Pardede, S. Salihi, and A. Basyid, “Pengabdian Dalam Mengoptimalisasikan Kegiatan Perekonomian Umkm Di Kelurahan Batu Sembilan Melalui Program Digitalisasi Umkm Usaha Tahu Tempe,” J-ABDI J. Pengabdi. Kpd. Masy. J, vol. 3, no. 2, pp. 445–458, 2023. DOI: https://doi.org/10.53625/jabdi.v3i2.6009

S. N. SDGs, “17 Tujuan Untuk Mengubah Indonesia,” Bappenas. Accessed: Sep. 03, 2025. [Online]. Available: https://sdgs.bappenas.go.id/tentang/