Pembekalan Aspek Kewirausahaan dalam Pembuatan Sediaan Jamu Instan Wedang Pokak Bagi Petugas Kebersihan

Lannie Hadisoewignyo; Jefri Prasetyo; Farida Lanawati  Darsono; Restry Sinansari; Wuryanto Hadinugroho; Ivonne Soeliono

doi:10.59025/t68w8415

Authors

Lannie Hadiseowignyo Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Jefri Prasetyo Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Farida Lanawati Darsono Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Restry Sinansari Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, dan Pusat Penelitian Obat Tradisional, Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Wuryanto Hadinugroho Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Ivonne Soeliono Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.59025/t68w8415

Keywords:

Wirausaha, Jamu Instan, Granul, Wedang Pokak, Petugas Kebersihan

Abstract

Susahnya menumbuhkan jiwa wirausaha pada masyarakat Indonesia pada zaman sekarang termasuk yang dialami oleh peserta pengabdian kami yaitu petugas kebersihan di bawah PT. ISS Indonesia yang bekerja kampus Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya. Hal itu disebabkan karena sebagian besar petugas kebersihan tersebut masih belum mendapatkan pembekalan dalam hal berwirausaha secara mandiri. Oleh sebab itu, pada kegiatan pengabdian ini, petugas kebersihan akan dibekali dengan ilmu berwirausaha dalam bentuk kegiatan pelatihan pembuatan produk minuman jamu yang dikemas secara modern dalam bentuk granul instan wedang pokak yang siap minum dan mudah diterapkan serta diimplementasikan secara sederhana. Keberhasilan kegiatan pembekalan menggunakan indikator perolehan nilai pre-test dan post-test. Hasil dari pembekalan yaitu para petugas kebersihan mampu meningkatkan pengetahuan dan wawasan tentang komponen bahan alam dalam formula jamu wedang pokak. Berdasarkan hasil evaluasi yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa kegiatan pengabdian yang dilakukan telah berhasil diterima dengan baik oleh para peserta yang dibuktikan melalui peningkatan pengetahuan berdasarkan nilai pre-test dan post-test yaitu sebesar 41%. Selain itu, kegiatan pengabdian ini telah berhasil dalam meningkatkan wawasan dan menambahkan ide bisnis bagi para peserta dalam berwirausaha dengan cara membuat sediaan jamu dalam bentuk granul instan wedang pokak secara mandiri yang memiliki nilai jual.

References

G. Wiwaha et al., “Tinjauan Etnofarmakologi Tumbuhan Obat Ramuan Tradisional untuk Pengobatan Dislipidemi yang menjadi Kearifan Lokal di Provinsi Jawa Barat,” J. Med. Planta, vol. 2, no. 1, pp. 63–68, 2012.

M. Alfarizi, “Pengobatan Komplementer Alternatif Lokal dan Potensinya di Indonesia dalam Perspektif Kesehatan dan Ekonomi: Kajian Literatur Sistematik,” Salus Cult. J. Pembang. Mns. dan Kebud., vol. 2, no. 2, pp. 138–150, Dec. 2022, doi: 10.55480/saluscultura.v2i2.71. DOI: https://doi.org/10.55480/saluscultura.v2i2.71

Elfahmi, H. J. Woerdenbag, and O. Kayser, “Jamu: Indonesian traditional herbal medicine towards rational phytopharmacological use,” J. Herb. Med., vol. 4, no. 2, pp. 51–73, Jun. 2014, doi: 10.1016/j.hermed.2014.01.002. DOI: https://doi.org/10.1016/j.hermed.2014.01.002

A. R. Kusumo, F. Y. Wiyoga, H. P. Perdana, I. Khairunnisa, R. I. Suhandi, and S. S. Prastika, “JAMU TRADISIONAL INDONESIA: TINGKATKAN IMUNITAS TUBUH SECARA ALAMI SELAMA PANDEMI,” J. Layanan Masy. (Journal Public Serv., vol. 4, no. 2, p. 465, Nov. 2020, doi: 10.20473/jlm.v4i2.2020.465-471. DOI: https://doi.org/10.20473/jlm.v4i2.2020.465-471

Badan Pengawas Obat dan Makanan R.I., Peraturan BPOM R.I. Nomor 32 Tahun 2019 tentang Persyaratan Keamanan dan Mutu Obat Tradisional. Indonesia, 2019.

W. Yunieswati, I. I. Suryaalamsah, and W. Kusumaningati, “Karakteristik Sensori dan Kandungan Gizi Permen Jeli Berbasis Sawo, Kurma dan Jahe sebagai Pangan Fungsional Imunitas Tubuh,” Ghidza J. Gizi dan Kesehat., vol. 8, no. 1, pp. 23–32, Jun. 2024, doi: 10.22487/ghidza.v8i1.1001. DOI: https://doi.org/10.22487/ghidza.v8i1.1001

Nurvazila Virdaus, Tina Warasari, Laela Najmi, Anis Syakiratur Rizki, Husnul Budiatman Dani, and Firman Ali Rahman, “Pemanfaatan Tanaman Herbal Sebagai Obat Tradisional Untuk Kesehatan Masyarakat Di Jempong Timur, Kecamatan Sekarbela, Kota Mataram,” Aksi J. Pengabdi. Masy., vol. 1, no. 1, pp. 11–20, Oct. 2023, doi: 10.71024/aksi.2024.v1i1.7. DOI: https://doi.org/10.71024/aksi.2024.v1i1.7

A. N. Artanti et al., “PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DESA SAWAHAN DI MASA PANDEMI COVID-19 DENGAN PELATIHAN WIRAUSAHA JAMU INSTAN,” J. Abdi Insa., vol. 9, no. 1, pp. 51–57, Mar. 2022, doi: 10.29303/abdiinsani.v9i1.462. DOI: https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v9i1.462

G. A. Wardani, R. Ruswanto, T. Lestari, T. P. Sari, and S. N. Fauziah, “PENYULUHAN PEMBUATAN SEDIAAN SERBUK HERBAL JAHE ZINGIBER OFFICINALE DAN KUNYIT CURCUMA DOMESTICA SEBAGAI IMUNOMODULATOR,” JMM (Jurnal Masy. Mandiri), vol. 7, no. 2, p. 1229, Apr. 2023, doi: 10.31764/jmm.v7i2.13439.[10] A. M. Bode and Dong Zigang, “The Amazing and Mighty Ginger,” in Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects, 2nd ed., I. F. F. Benzie and S. Wachtel-Galor, Eds., Boca Raton, London, & New York: CRC Press - Taylor & Francis Group. DOI: https://doi.org/10.31764/jmm.v7i2.13439

I. W. Redi Aryanta, “MANFAAT JAHE UNTUK KESEHATAN,” Widya Kesehat., vol. 1, no. 2, pp. 39–43, Oct. 2019, doi: 10.32795/widyakesehatan.v1i2.463. DOI: https://doi.org/10.32795/widyakesehatan.v1i2.463

G. N. Bratman, J. P. Hamilton, K. S. Hahn, G. C. Daily, and J. J. Gross, “Nature experience reduces rumination and subgenual prefrontal cortex activation,” Proc. Natl. Acad. Sci., vol. 112, no. 28, pp. 8567–8572, Jul. 2015, doi: 10.1073/pnas.1510459112. DOI: https://doi.org/10.1073/pnas.1510459112

R. Sulistiyowati, N. Lidyana, and T. KKN Kecamatan Gending, “Optimalisasi Pendapatan Keluarga Dalam Pembuatan Wedang Pokak Sebagai Upaya Peningkatan Imunitas Pada Masa Pandemi Covid-19,” J. Pengabdi. Masy. Indones., vol. 2, no. 1, pp. 53–58, Feb. 2022, doi: 10.52436/1.jpmi.438. DOI: https://doi.org/10.52436/1.jpmi.438

D. F. Cortés-Rojas, C. R. F. de Souza, and W. P. Oliveira, “Clove (Syzygium aromaticum): a precious spice,” Asian Pac. J. Trop. Biomed., vol. 4, no. 2, pp. 90–96, Feb. 2014, doi: 10.1016/S2221-1691(14)60215-X. DOI: https://doi.org/10.1016/S2221-1691(14)60215-X

A. R. Fadhil, V. Sinthary, and L. Rijai, “Studi Etnofarmasi Tumbuhan Berkhasiat Obat Di Kecamatan Duampanua Kabupaten Pinrang Sulawesi Selatan,” J. Mandala Pharmacon Indones., vol. 10, no. 1, pp. 80–103, Jun. 2024, doi: 10.35311/jmpi.v10i1.502. DOI: https://doi.org/10.35311/jmpi.v10i1.502

H. Rachmawati and W. T. Subroto, “PENGARUH LINGKUNGAN KELUARGA, PENGETAHUAN KEWIRAUSAHAAN, DAN MOTIVASI BERWIRAUSAHA TERHADAP MINAT BERWIRAUSAHA MAHASISWA,” Edunomic J. Pendidik. Ekon., vol. 10, no. 1, p. 56, Mar. 2022, doi: 10.33603/ejpe.v10i1.6236. DOI: https://doi.org/10.33603/ejpe.v10i1.6236

E. F. Soeprapto, D. Andansari, and A. F. Hidayanto, “Upaya Menambah Keterampilan bagi Cleaning Service melalui Kegiatan Pelatihan Limbah Serbuk Kayu,” Jurna Pengabdi. Kpd. Masy. Nusant., vol. 6, no. 1.1, pp. 580–587, 2024, doi: s://doi.org/10.55338/jpkmn.v6i1.1.5166.