Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Melalui Produksi Bunga Jantung Pisang Crispy di Dusun Upunyor

Sigit Sugiarto; Sitti Fatimah Kamaruddin; Ratnah Kurniati MA; Lestari Lestari; Engrith Grafelia Leunupun; Asmirani Alam; Krismendo Rarutioka; Astin Monjel; Salomina Romrainy; Maljhon Kastera; Rahel Aitiawisima

doi:10.59025/js.v2i4.123

Authors

Sigit Sugiarto Universitas Pattimura
Sitti Fatimah Kamaruddin Universitas Pattimura
Ratnah Kurniati MA Universitas Pattimura
Lestari Universitas Pattimura
Engrith Grafelia Leunupun Universitas Pattimura
Asmirani Alam Universitas Pattimura
Krismendo Rarutioka Universitas Pattimura
Astin Monjel Universitas Pattimura
Salomina Romrainy Universitas Pattimura
Maljhon Kastera Universitas Pattimura
Rahel Aitiawisima Universitas Pattimura

DOI:

https://doi.org/10.59025/js.v2i4.123

Keywords:

Dusun Upunyor, Bunga Jantung Pisang, Ekonomi Kreatif, Masyarakat Pesisir

Abstract

Program pembuatan bunga jantung pisang crispy ini bertujuan untuk memberikan kesadaran dan pengetahuan kepada masyarakat Dusun Upunyor mengenai cara pengolahan jantung pisang sehingga memiliki nilai jual yang tinggi. Hal ini untuk menjawab tantangan kurang optimalnya pemanfaatan jantung pisang yang merupakan hasil pertanian masyarakat Dusun Upunyor. Program pembuatan bunga jantung pisang crispy ini berupa demonstrasi pegolahan, pengenalan kemasan, hingga pemasaran produk. Produk yang dihasilkan dari program ini banyak diminati oleh konsumen dan memiliki nilai jual tinggi. Mayoritas konsumen merasa sangat puas terhadap produk yang dihasilkan baik dari segi rasa, tampilan kemasan, maupun harga. Setelah pelaksanaan program, masyarakat tidak hanya mengolah jantung pisang menjadi sayur, tapi juga menjadi makanan ringan berupa bunga jantung pisang crispy yang memiliki nilai jual tinggi. Sehingga hasil produksi pertanian berupa jantung pisang dari masyarakat Dusun Upunyor dapat dimanfaatkan dengan lebih optimal

Author Biographies

Sigit Sugiarto, Universitas Pattimura

Program Studi Diluar Kampus Utama (PSDKU)

Sitti Fatimah Kamaruddin, Universitas Pattimura

Program Studi Diluar Kampus Utama (PSDKU)

References

A. U. Albab Al Umar, A. S. Nur Savitri, Y. S. Pradani, M. Mutohar, and N. Khamid, “Peranan Kuliah Kerja Nyata Sebagai Wujud Pengabdian Kepada Masyarakat Di Tengah Pandemi Covid-19,” E-Amal J. Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 1, no. 1, pp. 39–44, 2021, doi: https://doi.org/10.47492/eamal.v1i1.377 DOI: https://doi.org/10.47492/eamal.v1i1.377

H. Romkeny et al., “Kursus dan Pelatihan Bahasa Inggris pada Generasi Muda Dusun Upunyor Desa Weraru Kecamatan Moa Lakor Kabupaten Maluku Barat Daya,” Indones. Berdaya, vol. 3, no. 4, pp. 1009–1014, 2022, doi: https://doi.org/10.47679/ib.2022335 DOI: https://doi.org/10.47679/ib.2022335

U. G. Layn, A. A. A. Botanri, F. Lekransy, and D. Willem, “Upaya Mahasiswa Kkn Tematik Unpatti Dalam Wujud Pengabdian Masyarakat Di Negeri Tulehu,” vol. 1, pp. 8–19, 2023.

I. Susiawati et al., “Pemberdayaan Sumber Daya Manusia (SDM) di Masjid Darurrahman (Studi Kasus Mahasiswa KKN di Desa Kertanegara),” J. Pendidik. dan Konseling, vol. 4, no. 5, pp. 1532–1542, 2022. doi: https://doi.org/10.31004/jpdk.v4i5.6542

F. Meyer, “Pembelajaran Outdoor Learning ‘Pohon Singgah’ Berbasis Lingkungan dan Teknologi pada Anak-Anak di Desa Patti”, J. Masy. Madani Indones., vol. 2, no. 2, Aug. 2023.doi: https://doi.org/10.59025/js.v2i2.115 DOI: https://doi.org/10.59025/js.v2i2.115

J. Leiwakabessy et al., Panduan KKN UNIVERSITAS PATTIMURA. Ambon: Universitas Pattimura, 2016.

Y. Lelloltery, “Pengabdian Mahasiswa Melalui Program Bimbingan Belajar Pada Siswa SD Inpres Werwaru”, J. Masy. Madani Indones., vol. 2, no. 3, pp. 221–227, Jul. 2023. doi: https://doi.org/10.59025/js.v2i3.106 DOI: https://doi.org/10.59025/js.v2i3.106

S. Syardiansah, “Peranan Kuliah Kerja Nyata Sebagai Bagian Dari Pengembangan Kompetensi Mahasiswa,” JIM UPB (Jurnal Ilm. Manaj. Univ. Puter. Batam), vol. 7, no. 1, pp. 57–68, 2019, doi: https://doi.org/10.33884/jimupb.v7i1.915 DOI: https://doi.org/10.33884/jimupb.v7i1.915

R. R. Aliyyah, W. Septriyani, J. Safitri, S. Nur, and P. Ramadhan, “Kuliah Kerja Nyata : Pengabdian Kepada Masyarakat,” JMM (Jurnal Masy. Mandiri), vol. 5, no. 2, pp. 663–676, 2021. doi: https://doi.org/10.31764/jmm.v5i2.4122

D. Makay, “Bimbingan Belajar Untuk Meningkatkan Kemampuan Literasi Numerasi Anak-Anak Desa Klis”, J. Masy. Madani Indones., vol. 2, no. 3, pp. 315–321, Aug. 2023. doi: https://doi.org/10.59025/js.v2i3.120 DOI: https://doi.org/10.59025/js.v2i3.120

E. Nadeak and F. Elfaladonna, “Pelatihan Pembuatan Modul Ajar Interaktif Bagi Guru dengan Menggunakan Canva ( Studi Kasus : SDN 204 Palembang ),” J. Masy. Madani Indones., vol. 2, no. 3, pp. 201–206, 2023. doi: https://doi.org/10.59025/js.v2i3.103 DOI: https://doi.org/10.59025/js.v2i3.103

F. Rumtutuly et al., “Pemberdayaan Masyarakat Lokal Melalui Produksi Virgin Coconut Oil Di Dusun Nyama : Indonesia,” J. Pengabdi. Masy. Sains dan Teknol., vol. 2, no. 3 SE-Articles, pp. 78–86, Jul. 2023, doi: https://doi.org/10.58169/jpmsaintek.v2i3.175 DOI: https://doi.org/10.58169/jpmsaintek.v2i3.175