Pemberdayaan Nelayan Tanjung Sebauk Melalui Implementasi Teknologi Oven Pengering Otomatis dalam Pengolahan Ikan Selangat
DOI:
https://doi.org/10.59025/3ps5w191Keywords:
Ikan Selangat, Nelayan Pesisir, Oven Pengering, Teknologi Tepat Guna, Kerupuk IkanAbstract
Masyarakat nelayan Tanjung Sebauk, Kelurahan Senggarang, memiliki potensi melimpah hasil tangkapan ikan selangat, namun pengolahannya terkendala metode penjemuran matahari konvensional yang membutuhkan waktu 2–3 hari dan sangat bergantung cuaca. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan keterampilan mitra melalui penerapan teknologi tepat guna berupa oven pengering otomatis berbasis gas LPG berkapasitas 30 kg dengan sistem pengontrol waktu otomatis. Program ini dilaksanakan bersama Koperasi Usaha Nelayan Tanjung Sebauk menggunakan metode Asset-Based Community Development (ABCD) yang mencakup tahap analisis situasi, instalasi teknologi, pelatihan, pendampingan, hingga monitoring dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan efisiensi yang signifikan, di mana waktu pengeringan produk kerupuk ikan selangat berhasil dipangkas secara drastis dari 2–3 hari menjadi hanya sekitar 2 jam. Selain itu, penggunaan kompartemen oven yang tertutup rapat mampu meningkatkan higienitas produk karena terbebas dari kontaminasi lingkungan luar serta menjamin kontinuitas produksi tanpa ketergantungan cuaca. Penerapan teknologi ini berhasil mengoptimalkan hilirisasi produk perikanan bernilai tambah dan memperkuat kemandirian ekonomi koperasi nelayan secara berkelanjutan.
References
I. K. Kawet, A. Dasfordate, dan D. E. Winoto, “Pemanfaatan Sumber Daya Pesisir terhadap Kehidupan Ekonomi Masyarakat di Teluk Amurang,” Arus Jurnal Sosial dan Humaniora, vol. 5, no. 3, hal. 5839–5847, 2025.
L. Hadiwijaya et al., “Penerapan Teknologi Alat Pengering Ikan Teri dengan Kapasitas 20 Kg untuk Masyarakat Pesisir Kecamatan Camplong, Sampang, Madura,” Sewagati, vol. 10, no. 3, hal. 669–679, 2026.
O. Susanti, A. M. Jahfal, M. R. Anugrah, A. Amir, dan E. Yani, “Peningkatan Produktivitas Kelompok Nelayan Semoga Jaya Dengan Memanfaatkan Alat Pengering Ikan Tenaga Surya Kontrol Temperatur Otomatis,” Jurnal Hilirisasi IPTEKS, vol. 8, no. 4, hal. 428–440, 2025.
S. H. Herlinawati, S. R. Sulistiyanti, dan F. Hamdani, “Pemanfaatan Mesin Pengering Ikan Sistem Hybrid untuk Peningkatan Pendapatan Nelayan Desa Maja Kalianda Lampung Selatan,” Prosiding SENAPATI, vol. 5, no. 1, 2023.
M. Hidayat, Z. Zulkieflimansyah, N. Nurasia, S. Rahayu, T. Atisina, dan M. Hudzaifah, “Pemberdayaan dan Penerapan Teknologi Pengeringan untuk Meningkatkan Kualitas dan Efisiensi Industri Ikan Kering Poklahsar Saling Sakiki di Dusun Padak Sumbawa,” Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Masyarakat, vol. 9, no. 1, hal. 152–158, 2026.
B. Agam et al., “Pemberdayaan Kelompok Mina Sejahtera melalui Penerapan Alat Pengering Ikan Asin Berbasis Panel Surya dan Pemasaran Digital Berbasis E-Commerce,” I-Com: Indonesian Community Journal, vol. 5, no. 4, hal. 2124–2134, 2025.
M. Ula dan D. Fariadi, “Pendampingan Masyarakat Pesisir dalam Pendampingan Rancang Bangun Alat Pengering Ikan Asin untuk Peningkatan Kualitas Produksi Hasil Perikanan,” Jurnal Malikussaleh Mengabdi, vol. 5, no. 1, hal. 93–101, 2026.
K. Khatimah, D. Azizah, dan D. Kurniawan, “Kelimpahan ikan pada ekosistem padang lamun di perairan Pulau Terkulai Kota Tanjungpinang,” Jurnal Akuatiklestari, vol. 8, no. 2, hal. 233–245, 2025.
A. Zahid, T. E. Y. Sari, dan A. F. Lahay, “Pola Pertumbuhan dan Faktor Kondisi Ikan Selangat (Anodontostoma chacunda, Hamilton 1822) di Perairan Pantai Senggarang, Tanjungpinang,” Jurnal Akuatiklestari, vol. 6, no. 1, hal. 42–47, 2022.
I. Desnanjaya, I. Wiguna, I. Putra, dan I. M. A. Nugraha, “Peningkatan kualitas dan ekonomi nelayan melalui pelatihan penggunaan alat pengering ikan (dryfitech) menggunakan teknologi IoT,” Jurnal Masyarakat Mandiri, vol. 8, no. 5, hal. 5224–5236, 2024.
R. Nurdiani, H. S. Yufidasari, B. Kusuma, R. T. Astuti, dan A. W. Perdana, Teknologi Pengolahan Produk Perikanan. Universitas Brawijaya Press, 2022.
M. Martati, A. Akbar, dan I. Zuhrufillah, “Penerapan Teknologi Tepat Guna Oven Pengering Ikan Asin Berbasis Pembangkit Listrik Tenaga Surya (PLTS) bagi Kelompok Nelayan Pa’Ristan di Kota Bontang,” Jurnal Pengabdian Masyarakat, vol. 4, no. 1, hal. 497–505, 2026.
F. L. Widyawati, D. K. Suwardiah, N. Purwidiani, dan I. F. Romadhoni, “Pengaruh Proporsi Ikan Bandeng (Chanos chanos) dan Ikan Lele (Clarias sp) Terhadap Sifat Organoleptik Kerupuk Amplang,” Jurnal Tata Boga, vol. 11, no. 3, hal. 94–104, 2022.
F. J. Rieuwpassa, S. I. M. Wodi, E. Cahyono, dan O. I. Pumpente, Pengolahan Tradisional Hasil Perikanan. Kamiya Jaya Aquatic, 2024.
D. M. Sholeha dan R. Yudi, “Analisis Adopsi Teknologi Pengeringan Ramah Lingkungan untuk Komoditas Sayuran,” Jurnal Hasil Penelitian dan Pengembangan (JHPP), vol. 3, no. 2, hal. 79–84, 2025.
N. P. Saputeri, Y. Afrida, dan A. F. Asyha, “Penerapan Teknologi Oven Pengering Untuk Meningkatkan Efisiensi Produksi Kerupuk Cumi Di Pesisir Lampung,” Jurnal Abdimas Ilmiah Citra Bakti, vol. 6, no. 1, hal. 131–143, 2025.
E. P. Dewi, I. A. Widhiantari, S. Cicilia, I. K. W. Widiastawan, dan S. A. R. NS, “Penerapan Teknologi Pengering untuk Meningkatkan Efisiensi dan Mutu Tortilla Jagung di Desa Mekar Damai, Kecamatan Praya Kabupaten Lombok Tengah,” Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, vol. 9, no. 3, hal. 1066–1071, 2026.
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Doli Bonardo, Basyaruddin Ismail Harahap, Karla Amelia, Akhbar Al Bahri Rudin, Muhammad Anshari Adnin
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
How to Cite
This work is licensed under a 