Pelatihan dan Pengembangan Teknologi dalam Pengembangan Sentra Minyak Kelapa Di Kampung Onggaya

Rapha Nichita Kaikatui; Muhamad Rusdi

doi:10.59025/bc8jhg52

Authors

Rapha Nichita Kaikatui Department of Electrical Engineering, Universitas Musamus
Muhamad Rusdi Department of Electrical Engineering, Universitas Musamus

DOI:

https://doi.org/10.59025/bc8jhg52

Keywords:

minyak kelapa, teknologi tepat guna, pemarut motorik, pemasaran digital, wilayah pesisir

Abstract

Kampung Onggaya di Distrik Naukenjerai, Kabupaten Merauke, merupakan wilayah pesisir dengan potensi kelapa yang melimpah, namun masih menghadapi keterbatasan infrastruktur, rendahnya efisiensi produksi, serta minimnya akses teknologi dan pasar. Pengolahan minyak kelapa yang dilakukan secara tradisional menyebabkan kualitas produk rendah dan volume produksi terbatas, sehingga berdampak pada kesejahteraan masyarakat. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan produktivitas, kualitas minyak kelapa, dan kemandirian ekonomi masyarakat melalui penerapan model integratif berbasis pemberdayaan komunitas. Kegiatan meliputi pelatihan teknis pengolahan minyak kelapa yang higienis dan efisien, pengembangan teknologi tepat guna berupa alat pemarut motorik, pemeras hidrolik, dan sistem fermentasi alami, serta pelatihan pemasaran digital berbasis media sosial. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan Participatory Action Research yang melibatkan masyarakat secara aktif sejak tahap perencanaan hingga evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan efisiensi waktu produksi, perbaikan mutu minyak kelapa, serta kemampuan awal masyarakat dalam memasarkan produk secara digital. Kegiatan ini membuktikan bahwa pendekatan terpadu yang mengombinasikan teknologi, pelatihan, dan pemberdayaan digital efektif dalam memperkuat ekonomi masyarakat pesisir secara berkelanjutan.

References

N. S. Prasanna, M. Selvakumar, N. Choudhary, and K. S. M. S. Raghavarao, “Virgin coconut oil: Wet production methods and food applications—A review,” Sustain. Food Technol., vol. 2, no. 5, pp. 1391–1408, 2024, doi: 10.1039/D4FB00093E. DOI: https://doi.org/10.1039/D4FB00093E

V. Parthiban, J. Thapliyal, and A. Prakash, “The technoficing process model: Mobilizing and developing indigenous knowledge,” J. Strateg. Inf. Syst., vol. 33, no. 4, p. 101836, 2024, doi: 10.1016/j.jsis.2024.101836. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jsis.2024.101836

S. Kemmis, R. McTaggart, and R. Nixon, The Action Research Planner: Doing Critical Participatory Action Research. Singapore: Springer, 2014. doi: 10.1007/978-981-4560-67-2. DOI: https://doi.org/10.1007/978-981-4560-67-2

J. M. Chevalier and D. J. Buckles, Participatory Action Research: Theory and Methods for Engaged Inquiry. London: Routledge, 2019. doi: 10.4324/9781351033268. DOI: https://doi.org/10.4324/9781351033268

Y. K. Dwivedi et al., “Setting the future of digital and social media marketing research: Perspectives and research propositions,” Int. J. Inf. Manage., vol. 59, p. 102168, 2021, doi: 10.1016/j.ijinfomgt.2020.102168. DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2020.102168

A.-A. A. Sharabati, A. A. A. Ali, M. I. Allahham, A. A. Hussein, A. F. Alheet, and A. S. Mohammad, “The Impact of Digital Marketing on the Performance of SMEs: An Analytical Study in Light of Modern Digital Transformations,” Sustainability, vol. 16, no. 19, p. 8667, 2024, doi: 10.3390/su16198667. DOI: https://doi.org/10.3390/su16198667

N. Nabil and J. Dwiridotjahjono, “Al-Kharaj : Jurnal Ekonomi , Keuangan & Bisnis Syariah Al-Kharaj : Jurnal Ekonomi , Keuangan & Bisnis Syariah,” Al-Kharaj J. Ekon. , Keuang. Bisnis Syariah, vol. 6, no. 2, pp. 2547–2562, 2024, doi: 10.47467/alkharaj.v6i12.5862. DOI: https://doi.org/10.47467/alkharaj.v6i12.5862

N. Irmayanti and W. Nugroho, “Peningkatan Kapasitas dan Kualitas Produksi Usaha Rengginang Berbasis Green economy di Desa Setro , Kecamatan Menganti , Kabupaten Gresik,” vol. 7, no. 1, pp. 85–94, 2025, doi: 10.36407/berdaya.v7i1.1492.

D. Rahmayanti and M. W. Wibowo, “Transformasi Digital : Literasi dan Pemberdayaan Masyarakat Desa Wajak berbasis Teknologi Informasi dan Komunikasi Menghadapi Keterbukaan Masa Transformasi Digital : Literasi dan Pemberdayaan Masyarakat Desa Wajak berbasis Teknologi Informasi dan Komunika,” no. May, 2025, doi: 10.59061/abdimasterapan.v2i2.778. DOI: https://doi.org/10.59061/abdimasterapan.v2i2.778

A. Susiana, R. Kartikasari, and S. R. Hidayati, “Penerapan Teknologi untuk Peningkatan Produktivitas dan Pemasaran Criping Pisang Kelompok Wanita Tani Soka Makmur,” J. Pengabdi. Multidisiplin, vol. 1, no. 3, pp. 81–90, 2021, doi: 10.51214/japamul.v1i3.142. DOI: https://doi.org/10.51214/japamul.v1i3.142

R. C. Tan and C. S. J. Namoco, “Design and Development of a Motorized Hydraulic Presser for Farm-Level Virgin Coconut Oil (VCO) Industry Application,” IAMURE Int. J. Math. Eng. Technol., vol. 3, no. 1, 2012, doi: 10.7718/iamure.ijmet.v3i1.411. DOI: https://doi.org/10.7718/iamure.ijmet.v3i1.411

S. Sundrasegaran, “Extraction Methods of Virgin Coconut Oil and Palm-Pressed Mesocarp Oil,” eFood, 2020, doi: 10.2991/efood.k.201106.001. DOI: https://doi.org/10.2991/efood.k.201106.001

A. H. Nour, F. S. Mohammed, R. M. Yunus, and A. Arman, “Demulsification of Virgin Coconut Oil by Centrifugation Method: A Feasibility Study,” Int. J. Chem. Technol., vol. 1, pp. 59–64, 2009, doi: 10.3923/ijct.2009.59-64. DOI: https://doi.org/10.3923/ijct.2009.59.64

N. Asmoro, R. Widyastuti, and J. Ndrudu, “Production of Virgin Coconut Oil (VCO) Using Fermentation Method Extraction with Ragi Tempe,” in Proceedings of the International Conference on Applied Science and Engineering (ICASE 2018), Atlantis Press, 2018. doi: 10.2991/icase-18.2018.20. DOI: https://doi.org/10.2991/icase-18.2018.20

D. K. Nahak, M. E. M. Satmalawati, and H. Naisali, “The Effect of Yeast Dose and Fermentation Time on the Quality of Virgin Coconut Oil (VCO),” J. Tek. Pertan. Lampung, vol. 12, no. 4, pp. 988–996, 2023, doi: 10.23960/jtep-l.v12i4.988-996. DOI: https://doi.org/10.23960/jtep-l.v12i4.988-996