“Edukasi Nilai Gizi Pangan Lokal Melalui Pengenalan Pempek Fortifikasi Beta-Karoten Di Pondok Pesantren Amalul Khoir”. Jurnal Masyarakat Madani Indonesia, vol. 5, no. 1, Jan. 2026, pp. 336-44, https://doi.org/10.59025/97evbk48.