“Edukasi Nilai Gizi Pangan Lokal Melalui Pengenalan Pempek Fortifikasi Beta-Karoten Di Pondok Pesantren Amalul Khoir”, J. Masy. Madani Indones., vol. 5, no. 1, pp. 336–344, Jan. 2026, doi: 10.59025/97evbk48.