2026. Edukasi Nilai Gizi Pangan Lokal Melalui Pengenalan Pempek Fortifikasi Beta-Karoten Di Pondok Pesantren Amalul Khoir. Jurnal Masyarakat Madani Indonesia. 5, 1 (Jan. 2026), 336–344. DOI:https://doi.org/10.59025/97evbk48.